Peramal penjualan untuk menentukan jumlah produk yang terjual pada bulan berikutnya menggunakan metode motong average pada warung makan ayam sambal menjerit

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan metode Moving Average dalam meramalkan jumlah penjualan ayam sambal menjerit pada Warung Makan Ayam Sambal Menjerit yang berlokasi di Jl. Imam Bonjol, Kisaran. Data penjualan bulanan selama empat bulan (Januari hingga April) digunakan sebagai dasar perhitungan, dengan target peramalan pada bulan Mei menggunakan Moving Average n=3. Evaluasi akurasi dilakukan menggunakan Error, Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Squared Error (MSE), Mean Absolute Percentage Error (MAPE), dan Mean Percentage Error (MPE) berdasarkan data bulan April. Hasil peramalan menunjukkan prediksi penjualan bulan Mei sebesar 240 porsi. Nilai MAD sebesar 16,67, MSE sebesar 277,78, MAPE sebesar 8%, dan MPE sebesar -8% menunjukkan tingkat akurasi yang sangat baik. Penerapan metode ini diharapkan membantu pemilik usaha menentukan jumlah produksi yang lebih tepat dan efisien.

Kata Kunci: Moving Average, Peramalan Penjualan, MAD, MSE, MAPE