Peramalan Penjualan Gula Merah Arenma Menggunakan Metode Simple Moving Average

Abstract

Peramalan penjualan merupakan kebutuhan mendasar bagi pelaku usaha dalam mengambil keputusan produksi yang tepat dan efisien. UMKM gula merah arenma milik Bapak Surianto yang berlokasi di Desa Tanjung Alam, Kecamatan Sei Dadap, masih mengandalkan perkiraan manual dalam menentukan jumlah produksi, sehingga UMKM ini sering mengalami ketidaksesuaian antara stok yang tersedia dengan permintaan pasar. Kondisi ini berdampak pada kerugian ekonomi akibat kelebihan produksi maupun hilangnya peluang penjualan akibat kekurangan stok pada UMKM gula merah aren tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan metode Simple Moving Average (SMA) dalam meramalkan volume penjualan gula merah aren pada UMKM milik Bapak Surianto sebagai dasar perencanaan produksi yang lebih terukur. Data yang digunakan adalah data penjualan historis bulanan dari UMKM tersebut. Metode SMA diterapkan dengan beberapa variasi orde pergerakan dan dievaluasi menggunakan matriks kesalahan yaitu Mean Absolute Error (MAE), Mean Squared Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Penerapan metode SMA ini diharapkan mampu membantu UMKM gula merah aren milik Bapak Surianto dalam mengelola stok secara lebih optimal dan meningkatkan efisiensi usaha.